イカナゴ漁解禁、もうすぐ春ですね

「くぎ煮」の材料となるイカナゴの稚魚・シンコ（新子）漁が３日、播磨灘と大阪湾で解禁されました。
　兵庫県明石市の漁協では、夜明け頃から出港、２隻一組で網を引き、３～５センチのシンコをどんどん水揚げ。今年の稚魚は小ぶりで、初日の漁獲量は例年より少なめだったそうです。漁は４月中旬まで続きます。
１カゴ（２５キロ）が２万５０００円で、午前中に鮮魚店やつくだ煮店の店頭に並びました。
関西ではくぎ煮は春の家庭の味です。冷凍して１年間ずっとご飯に掛けていただきます。

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